12 Zutaten:
400 Gramm Tofu
100 Gramm Champignons oder Austernpilze
6 Lange grüne Bohnen
1 Zwiebel
1 Rote Paprika
300 Gramm Gewürfelte Ananas (1 kleine Dose)
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6 Eßlöffel Tomatenketchup
100 Milliliter Gemüsebrühe
1 Eßlöffel Helle Sojasauce
1 Eßlöffel Zucker
1 Teelöffel Weißweinessig
Evtl. etwas Saucenbinder
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Tofu Süss-Sauer Taohoo Pad Priau Wan
Zubereitung ca. 30-35 Minuten
Tofu in Würfel schneiden. Ananas abtropfen lassen. Zwiebel und
Paprika würfeln. Bohnen in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Pilze
vierteln. In einem Wok oder Pfanne Öl erhitzen und den Tofu darin
anbraten. Dann die Paprika, die Zwiebeln und die Bohnen unter Rühren
mit anbraten lassen. Zum Schluß die Ananas und die Champignons
dazugeben. Alle Zutaten unter Rühren anbraten. Zum Schluß den
Ketchup, die Brühe, die Sojasauce, de Zucker und den Essig
hinzugeben und abschmecken. Die Sauce evtl. noch etwas mit
Saucenbinder andicken.
: Stichworte: Thailand, Wok, Gemüse
: Quelle: www
Erfasst *RK* 30.05.03 von
Michael Staib
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