11 Zutaten:
500 Gramm Hühnerbrustfilet
3 Frühlingszwiebeln
1 Stängel Zitronengras
2 Eßlöffel Masaman Curry Paste
1 Eßlöffel Öl
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400 Milliliter Kokosmilch (1 Dose)
2 Eßlöffel Erdnußbutter
1 Eßlöffel Zucker
1 Eßlöffel Weißweinessig
4 Eßlöffel Fischsauce
50 Gramm Ungesalzene Erdnüsse
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Cremiges Masaman Curry Gäng Masaman
Zubereitung ca. 25 Minuten
Hühnerfleisch in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in 1 cm lange
Stücke schneiden. Zitronengras in fünf Stücke schneiden. Öl in einem
Wok oder Pfanne erhitzen und die Currypaste darin anbraten.
Kokosmilch, Butter, Zucker, Essig, Fischsauce und Zitronengras
dazugeben und aufkochen lassen. Das Fleisch dazugeben und ca. 5
Minuten köcheln lassen bis das Fleisch gar ist. Frühlingszwiebeln
dazugeben und alles umrühren. Vor dem Servieren das Zitronengras
entfernen und das Gericht mit den Erdnüssen bestreuen.
TIPP: Als Beilage Reis servieren.
: Stichworte: Thailand, Wok, Curry, Reis, Fleisch
: Quelle: www
Erfasst *RK* 30.05.03 von
Michael Staib
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