8 Zutaten:
500 Gramm Schweinefilet
300 Gramm Ananas in Stücken (1 kleine Dose)
400 Milliliter Kokosmilch (1 Dose)
2 Eßlöffel Öl
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1/2 Teelöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Rote Curry Paste
2 Eßlöffel Fischsauce
1 Eßlöffel Brauner Zucker
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Schweinefleischcurry mit Ananas Gäng Ped Muh Sapparot
Zubereitung ca. 25 Minuten
Schweinefilet in 2 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden. Die
Ananas abtropfen lasssen. Das Öl in einem Wok oder in einer Pfanne
zusammen mit der Currypaste erhitzen. Das Fleisch dazugeben und
anbraten. Die Kokosmilch dazugeben und alles kurz aufkochen lassen.
Zitronensaft, Fischsauce und Zucker dazugeben und abschmecken. Ganz
zum Schluß die Ananasstücke dazugeben und alles nochmal aufkochen
lassen.
TIPP: Zusammen mit Reis servieren.
: Stichworte: Thailand, Wok, Fleisch, Curry, Reis
: Quelle: www
Erfasst *RK* 30.05.03 von
Michael Staib
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