10 Zutaten:
300 Gramm Gestiftelte Bambussprossen (1 Dose)
200 Gramm Maiskölbchen (in Wasser eingelegt) (1 Dose)
200 Zuckerschoten
3 Frühlingzwiebeln
1 Eßlöffel Öl
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1 Teelöffel Rote Currypaste
600 Milliliter Kokosmilch
2 Eßlöffel Fischsauce
2 Eßlöffel Zucker
4 Zitronenblätter
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Rotes Gemüsecurry Gäng Paak
Zubereitung ca. 20-25 Minuten
Bambus und Maiskölbchen abtropfen lassen. Maiskölbchen längs
halbieren. Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Zitronenblätter mehrmals falten. Öl in einem Topf erhitzen und die
rote Currypaste darin anrösten und mit der Kokosmilch ablöschen. Das
Gemüse und die Zitronenblätter hinzufügen und alles zehn Minuten
köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. Zum Schluß mit Zucker und
Fischsauce würzen und vor dem Servieren, die Zitronenblätter
entfernen.
: Stichworte: Thailand, Gemüse, Curry
: Quelle: www
Erfasst *RK* 30.05.03 von
Michael Staib
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