10 Zutaten:
400 Gramm Rinderfilet in dicken Scheiben
1 Eßlöffel Öl
Salz
Pfeffer
1 Teelöffel Fischsauce
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2 Zwiebeln
1 Stängel Koriander
3 Eßlöffel Zitronensaft
3 Eßlöffel Fischsauce
1 Eßlöffel Zucker
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Rindfleischsalat Yam Nüa
Zubereitung ca. 25 Minuten
Rinderfiletscheiben mit Salz, Pfeffer und Fischsauce würzen und in
einer Pfanne bei starker Hitze mit etwas Öl durchbraten. Aus der
Pfanne nehmen, in dünne Streifen schneiden und abkühlen lassen.
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Koriander hacken. Zwiebelringe
in einer Pfanne kurz anschmoren. Eine Marinade aus Zwiebelringen,
Koriander, Zitronensaft, Fischsauce und Zucker anrühren. Rindfleisch
mit der Marinade verrühren und kurz durchziehen lassen.
: Stichworte: Thailand, Salat, Fleisch
: Quelle: www
Erfasst *RK* 30.05.03 von
Michael Staib
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