Nudeln mit Paprika und Broccoli Bamie Pad

Zubereitung ca. 30 Minuten

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln etwa zehn
Minuten garen. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und
abtropfen lassen. Broccoli putzen, kleinschneiden und in einem Topf
mit etwas Salzwasser drei Minuten blanchieren. Das Salzwasser
abgießen und Broccoli zur Seite stellen. Paprikaschoten halbieren,
Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Die
Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Öl in Wok oder
Pfanne heiß werden lassen, die Zwiebeln und Paprika dazugeben und
andünsten. Den Broccoli ebenfalls dazugeben und kurz mitbraten.
Nudeln hinzugeben und alles gut umrühren und nochmal braten lassen.
Mit der Sojasauce abschmecken.

: Stichworte: Thailand, Wok, Gemüse
: Quelle: www Erfasst *RK* 30.05.03 von Michael Staib