6 Zutaten:
500 Gramm Hühnerbrustfilet
500 Gramm Bambussprossen in Streifen (1 große Dose)
400 Milliliter Kokosmilch (1 Dose)
|
1 Teelöffel Grüne Curry Paste (Gäng Kiau Wan)
Ersatzweise auch rote milde Chilipaste
3 Eßlöffel Fischsauce
3 Eßlöffel Zucker
|
Hühnercurry mit Bambusstreifen Gäng Kiau Wan
Zubereitung ca. 25 Minuten
Hühnerbrust in Streifen schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen.
5 Eßl Kokosmilch von dem dickeren Teil abnehmen und in einem Topf
zum Kochen bringen. Currypaste einrühren und eine Minute kochen
lassen. Hühnerfleisch, Bambus, Fischsauce, Zucker, die restliche
Kokosmilch und ein wenig Wasser dazugeben. Alles bei schwacher Hitze
ca. zehn Minuten köcheln lassen.
: Stichworte: Thailand, Gemüse, Fleisch, Curry
: Quelle: www
Erfasst *RK* 30.05.03 von
Michael Staib
|