Hühnerbrust mit Morcheln Gai Pad Hed

Zubereitung ca. 30 Minuten

Hühnerbrust in Streifen schneiden, in Sojasauce und etwas Öl 10
Minuten einlegen. Morcheln für ca. 10 Minuten in warmen Wasser
aufquellen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, in 2 cm lange Stücke
schneiden. Tomaten waschen und in große Würfel schneiden. Morcheln
mit einer Schere in Stücke schneiden. Öl im Wok oder Pfanne erhitzen,
Hühnerstreifen hinzufügen und zwei Minuten anbraten. Tomaten,
Zwiebeln und Morcheln dazugeben und alles unter Rühren kurz braten.
Hitze verringern und alles mit Fisch-, Austernsauce und Zucker
abschmecken.

TIPP: Das Gericht kann auch mit Knoblauch zubereitet werden, der vor
dem Anbraten der Hühnerbrust im Wok oder Pfanne angebraten wird.

: Stichworte: Thailand, Wok, Gemüse, Fleisch
: Quelle: www Erfasst *RK* 30.05.03 von Michael Staib