Bamie Nudelsalat Yam Bamie

Zubereitung ca. 35 Minuten plus Marinierzeit 1 Stunde

Knoblauchzehe hacken. Fisch in 2 cm große Würfel schneiden und in
Chilisauce, Sesamöl und Knoblauch eine Stunde marinieren. Die Nudeln
in kochendem Wasser 10 Minuten kochen, das Wasser abgießen und die
Nudeln mit kaltem Wasser abschrecken. Die Paprika und die Salatgurke
in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In einem Wok oder Pfanne 1 Eßl
Öl erhitzen und das Gemüse unter Rühren anbraten. Das Gemüse mit den
Nudeln in eine große Schüssel geben und mischen. Zucker, Essig,
Fischsauce, Sojasauce und den Saft der Limette zu einer Sauce
verrühren und über den Salat geben. In einem Wok oder Pfanne 2 Eßl
Öl erhitzen und den Fisch anbraten. Den Fisch und die Sesamkörner
beim Servieren über den Salat geben.

TIPP: Der Salat kann kalt oder warm gegessen werden.

: Stichworte: Thailand, Wok, Salat, Fisch, Gemüse
: Quelle: www Erfasst *RK* 30.05.03 von Michael Staib