9 Zutaten:
400 Gramm Bambussprossen in Streifen (1 große Dose)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Frühlingszwiebeln
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2 Eßlöffel Fischsauce
2 Eßlöffel Zitronensaft
2 Eßlöffel Zucker
Chiliflocken
2 Eßlöffel Sesam
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Bambussprossensalat Yam Nohmay
Zubereitung ca. 25 Minuten
Bambus abtropfen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln
kleinhacken. Eine Sauce aus der Fischsauce, dem Zitronensaft und dem
Zucker anrühren. Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln zu der
Sauce geben udn verrühren. Den Bambus mit der Sauce mischen. Den
Salat vor dem Servieren mit Chiliflocken und Sesam bestreuen.
: Stichworte: Thailand, Salat, Gemüse
: Quelle: www
Erfasst *RK* 30.05.03 von
Michael Staib
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