8 Zutaten:
1/2 Broccoli
1/2 Blumenkohl
3 Tomaten
400 Gramm Baby Maiskölbchen (in Wasser eingelegt!)
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100 Gramm Cashewkerne
2 Eßlöffel Öl
4 Eßlöffel Helle Sojasauce
2 Eßlöffel Zucker
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Gebratenes Gemüse mit Cashewkernen Pad Paak Ruamit
Zubereitung ca. 30 Minuten
Broccoli putzen, kleinschneiden und in einem Topf mit etwas
Salzwasser drei Minuten blanchieren. Das Salzwasser abgießen und
Broccoli zur Seite stellen. Blumenkohl ebenfalls in Salzwasser
kochen, das Wasser abgießen, den Blumenkohl zerkleinern und zur
Seite stellen. Tomaten waschen und achteln. Die Maiskölbchen
abtropfen lassen und längs halbieren. Öl im Wok oder Pfanne erhitzen,
dann das Gemüse und die Cashewnüsse dazugeben und alles ca. 5 min
braten. Mit Sojasauce und Zucker abschmecken.
: Stichworte: Thailand, Wok, Gemüse, Nuß, Vegetarisch
: Quelle: www
Erfasst *RK* 30.05.03 von
Michael Staib
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