Gebratener Reis mit Tomaten Khao Pad

Zubereitung ca. 30 Minuten

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis hinzugeben.
Zehn Minuten offen leicht köcheln lassen und das restliche Wasser
abgießen. Den Reis etwas abkühlen lassen. Während der Reis kocht,
Zwiebeln würfeln, Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke
schneiden und die Tomaten würfeln. In einem Wok oder Pfanne das Öl
heiß werden lassen und die Zwiebeln hinzugeben. Anbraten lassen. Die
Tomaten und die Frühlingzwiebeln ebenfalls dazugeben und kurz
mitbraten. Danach gleich den Reis hinzugeben und alles gut umrühren
und etwas anbraten lassen bis alles sehr heiß ist. Mit Fischsauce,
Ketchup und Zucker abschmecken

TIPP 1: Gebratener Reis schmeckt auch kalt und hält sich gut ein bis
zwei Tage im Kühlschrank.

TIPP 2: Zusammen mit der Zwiebel kann man auch eine kleingehackte
Knoblauchzehe mit anbraten (schmeckt auch sehr lecker!)

: Stichworte: Thailand, Wok, Reis, Gemüse
: Quelle: www Erfasst *RK* 30.05.03 von Michael Staib