Gebratener Reis mit Ananas Khao Pad Sapparot

Zubereitung ca. 30 Minuten

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis hinzugeben.
Zehn Minuten offen leicht köcheln lassen und das restliche Wasser
abgießen. Den Reis etwas abkühlen lassen. Während der Reis kocht,
Zwiebeln würfeln, Ananas abtropfen lassen und die Tomaten würfeln.
In einem Wok oder Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Zwiebeln
hinzugeben. Anbraten lassen. Die Tomaten und die Ananas ebenfalls
dazugeben und kurz mitbraten. Danach gleich den Reis hinzugeben und
alles gut umrühren und etwas anbraten lassen bis alles sehr heiß ist.
Mit Fischsauce, Ketchup und Zucker abschmecken

TIPP 1: Gebratener Reis schmeckt auch kalt und hält sich gut ein bis
zwei Tage im Kühlschrank.

TIPP 2: Zusammen mit der Zwiebel kann man auch eine kleingehackte
Knoblauchzehe mit anbraten (schmeckt auch sehr lecker!)

: Stichworte: Thailand, Wok, Reis, Gemüse
: Quelle: www Erfasst *RK* 30.05.03 von Michael Staib