8 Zutaten:
450 Gramm Gestiftelte Bambussprossen (3 kleine Dosen)
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 Eßlöffel Öl
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2 Eßlöffel Fischsauce
2 Eßlöffel Austernsauce
1 Eßlöffel Zucker
2 Eier
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Gebratene Bambussprossen mit Ei Pad Nohmay Sei Khai
Zubereitung ca. 25 Minuten
Bambussprossen abspülen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in
ca. 2 cm lange Stücke schneiden, Knoblauchzehe hacken. Öl in Wok
oder Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Bambus,
Zwiebeln, Fischsauce, Austernsuce und Zucker dazugeben und alles
kurz braten. Alles im Wok zur Seite schieben und die Eier
hineinschlagen. Eier stocken lassen. Danach alles wieder verrühren.
: Stichworte: Thailand, Wok, Gemüse
: Quelle: www
Erfasst *RK* 30.05.03 von
Michael Staib
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