7 Zutaten:
400 Gramm Geschälte Garnelen
270 Milliliter Fertig gewürzte Tamarindensauce aus dem Glas (von Lobo:
Www.lobo.co.th/thaisauce. htm)
1 Gemüsezwiebel
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1 Eßlöffel Öl
2 Eßlöffel Palmzucker (oder brauner Zucker)
1 Eßlöffel Fischsauce
1 Teelöffel Chilipaste
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Garnelen in Tamarindensauce Gung Makaam
Zubereitung ca. 15 Minuten
Garnelen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Die
Gemüsezwiebel in Stücke schneiden. Das Öl in einem Wok oder Pfanne
erhitzen und die Zwiebeln dazugeben und anbraten lassen. Zucker,
Fischsauce und Chilipaste hinzufügen und alles durchrühren. Die
Garnelen dazugeben und auch kurz mit anbraten lassen bis sie gar
sind. Zum Schluß die Tamarindensauce dazugeben und alles erhitzen.
: Stichworte: Thailand, Wok, Fisch, Sauce
: Quelle: www
Erfasst *RK* 30.05.03 von
Michael Staib
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