Fleischspieße mit Erdnußsauce Sate Gai

Zubereitung ca. 40 Minuten, Marinierzeit 30 Minuten

Das Fleisch in lange Streifen schneiden. Die Schaschlikspieße
einölen (so läßt sich das Fleisch nach dem Braten besser abziehen).
Das Fleisch ziehharmonikamäßig auf die Spieße stecken. Zwiebeln
schälen und in Stücke schneiden, Knoblauchzehen schälen und
kleinschneiden. Zwiebeln und Knoblauch zerhacken (mit Mixer ) und
Fischsauce, Zucker, Öl und kaltes Wasser dazugeben. Die
Zwiebelmischung über die Spieße gießen und mindestens 30 Minuten
marinieren lassen. Die Spieße anschließend grillen, oder in einer
großen Pfanne von allen Seiten anbraten.

Dazu paßt lauwarme Erdnußsauce: Erdnußsauce einfach Erdnußsauce
traditionell

: Stichworte: Thailand, Fleisch, Sauce
: Quelle: www Erfasst *RK* 30.05.03 von Michael Staib