7 Zutaten:
400 Gramm Rotbarschfilet
1 Eßlöffel Öl
1 1/2 Teelöffel Grüne Currypaste
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400 Milliliter Kokosmilch (1 Dose)
3 Eßlöffel Fischsauce
3 Eßlöffel Brauner Zucker
1 Bund Schnittlauch
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Fischfilet in grüner Currysauce Gäng Kiau Wan Plaah
Zubereitung ca. 30 Minuten
Schnittlauch mit einer Schere in kleine Röllchen schneiden. Das Öl
in einem Wok oder Pfanne erhitzen und die Currypaste darin anrösten.
Die Kokosmilch, Fischsauce und Zucker dazugeben, aufkochen und Hitze
reduzieren. Fischfilets in die Sauce legen und bei schwacher Hitze 5
Minuten garen. Die Fischfilets vor dem Servieren mit Schnittlauch
bestreuen.
: Stichworte: Thailand, Gemüse, Fisch, Curry, Wok
: Quelle: www
Erfasst *RK* 30.05.03 von
Michael Staib
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