9 Zutaten:
500 Gramm Rotbarschfilet
1 Rote Paprikaschote
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Eßlöffel Öl
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2 Eßlöffel Rote Currypaste
400 Milliliter Kokosmilch (1 Dose)
2 Eßlöffel Fischsauce
1 Eßlöffel Brauner Zucker
1/2 Limette
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Fischcurry Gäng Plaah
Zubereitung ca. 30 Minuten
Fisch in ca. 2 cm große Streifen schneiden. Paprika waschen,
entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingzwiebeln waschen und in
kleine Stücke schneiden. In einem Wok oder Pfanne das Öl erhitzen
und die Kokosmilch hinzugeben. Die Currypaste in die Kokosmilch
einrühren. Fischsauce, Zucker und Limettensaft dazugeben. Die
Paprika und die Frühlingszwiebeln ebenfalls dazugeben und alles
aufkochen lassen. Zum Schluß den Fisch hineingeben und 5 Minuten bei
schwacher Hitze garen lassen.
: Stichworte: Thailand, Wok, Fisch, Curry
: Quelle: www
Erfasst *RK* 30.05.03 von
Michael Staib
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