Wie der Name schon verrät, wachsen diese Kräuter in Asien wie Gras.
In Gebieten, wo es Schlangen gibt, wird z.B. Zitronengras ums Haus
gepflanzt, um die Reptilien fernzuhalten. Zitronengras hat ein
frisches Aroma, ähnlich wie Zitronenmelisse. Den jungen Teil des
Grases kann man in gehackter Form dem Fleisch beilegen, die harten
Stiele werden in ca. 5 cm Länge geschnitten, etwas gestampft, um die
ätherischen Öle in der Sauce zu lösen. Vor dem Servieren werden sie
dann entfernt.

: Stichworte: Info, Asien, Gewürz, Tee, Sauce
: Quelle: Info Erfasst *RK* 19.12.02 von Michael Staib