Die an Vitamin B reichhaltige roten Bohnen werden gekocht, fein
püriert und meist mit Rohrzucker gesüßt. Die so gewonnene
Bohnenpaste wird meistens für gedämpfte Beilagen zur Peking-Ente
oder zum Spannferkel serviert. In der japanischen und koreanischen
Küche wird sie oft für Desserts serviert.

: Stichworte: Info, Asien, Sauce, Fleisch, Gewürz
: Quelle: Info Erfasst *RK* 19.12.02 von Michael Staib