Mittlerweile ist auch hier in Europa bekannt, dass Ingwerwurzeln dem
Menschen vielseitig und nützlich dienen.

In der Chinesischen Küche ist Ingwer ein sehr wichtiges Gewürz. Am
besten wird zerhackter Ingwer mit Fleisch oder mit Fisch gebraten
oder gekocht. So wird das Essen bekömmlicher für den Magen. Junger
Ingwer, in dünnen Scheiben oder Streifen mit Essig und Kandiszucker
eingelegt, wird in der japanischen Küche mit Sushi gegessen, in der
thailändischen Küche als Gemüsebeilage und, nicht zu vergessen, auch
in der chinesischen süßsaurer Sauce.

: Stichworte: Info, Asien, Gewürz
: Quelle: Info Erfasst *RK* 19.12.02 von Michael Staib