Es ist verblüffend, wie eine Sauce, die hauptsächlich aus
Austernextrakt, Maisstärke und Karamellzucker besteht, den meisten
Gemüsegerichten einen angenehmen Geschmack geben kann. Man
kombiniert sie oft mit viel Knoblauch, frisch gemahlenem Pfeffer und
einem Schuss Shaoshingwein. Selbstverständlich wird Austernsauce
auch sehr oft in Gerichten mit Meeresfrüchten verwendet.

: Stichworte: Info, Sauce, Asien, Gewürz
: Quelle: Info Erfasst *RK* 19.12.02 von Michael Staib